Erdbeerfrost-Rezept

Schritt 6:
Das Feuer anzünden und auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren.6.

Schritt 7:
Wenn die Mischung zu köcheln beginnt und leicht eindickt, schalten Sie die Flamme aus

Schritt 8:
Verteilen Sie die Erdbeermischung in die Portionsbecher8.

Schritt 9:
In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden lang aushärten lassen9.

Schritt 10
Nach Ablauf der Zeit die Erdbeerglasur auf einem Servierteller ausformen, mit gehackten Erdbeeren und frischen Minzblättern10 garnieren, auf den Tisch bringen und servieren.

Tipp
Für eine spektakulärere Wirkung können Sie das Erdbeereis direkt in Glasbecher gießen und die Oberfläche dann mit einem Klecks Schlagsahne, gehackten Pistazien oder Schokoladentropfen dekorieren. Oder Sie verwenden ein Erdbeer- oder Beerencoulis als Belag und servieren das Dessert mit hausgemachten Katzenzungen.

Ohne Mehl und Hausenblase verpackt, eignet sich das Erdbeer-Gelo auch perfekt für alle, die sich vegan oder glutenfrei ernähren. Wenn Sie möchten, können Sie den Zucker durch Honig ersetzen oder sich für eine leichte Variante für Stevia oder Erythrit entscheiden: einen natürlich gewonnenen Süßstoff mit einem glykämischen Index von Null.