Zusätzlich:
• Geriebene Schokolade zum Garnieren
Zubereitung:
1 Teig zubereiten:
Zuerst die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mehl, Backpulver und Kakaopulver miteinander vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und glatt streichen.
2 Backen:
Den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten backen. Achte darauf, den Kuchen im Auge zu behalten, damit er nicht zu dunkel wird. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
3 Creme zubereiten:
Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne mit Puderzucker und Mascarpone steif schlagen, bis eine feste Creme entsteht.
4 Bananen schichten:
Die Bananen der Länge nach halbieren und auf den ausgekühlten Kuchenboden legen, sodass sie den Boden komplett bedecken.
5 Creme verteilen:
Die vorbereitete Creme gleichmäßig über die Bananen streichen und glatt ziehen.
6 Dekorieren:
Zum Schluss großzügig geriebene Schokolade über die Creme streuen, um dem Kuchen das gewisse Extra zu verleihen.
7 Kalt stellen und genießen:
Den Kuchen für mindestens 1-2 Stunden kalt stellen, damit er gut durchziehen kann. Danach in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit! 🍌🍰
Dieser Bananenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus fluffigem Boden, cremiger Mascarpone und frischen Bananen sorgt für eine Geschmacksexplosion, die man so schnell nicht vergisst.
