Wasser und Butter auf mittlere Hitze stellen und kochen, bis die Butter schmilzt.
Salz und Mehl dazugeben und mit einem Löffel verrühren, bis
Den Vanilleextrakt zum Teig geben, dann 3 Eier nacheinander aufschlagen, während der Teig mit dem Stabmixer bearbeitet wird.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf Backpapier 12 Kreise ausrollen.
Jeden Krapfen im vorgeheizten Öl 3-4 Minuten backen oder bis er von beiden Seiten goldbraun ist.
Genießen!
