Das sind die leckersten Brötchen der Welt: schmelzende Zimtbrötchen mit zartester Sahne

Den Teig entlang des breiten Randes zu einer festen Rolle rollen. Den Rand nicht einklemmen.

Schneiden Sie die Rolle mit einem Faden in Brötchen und legen Sie sie in eine Form, nachdem Sie zuvor den Boden mit Pergamentpapier bedeckt haben.

Wickeln Sie den Rand jedes Brötchens unter den Boden, damit sie beim Backen ihre Form behalten und kein Zucker und keine Butter auslaufen.

Die Brötchen mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 25 Minuten gehen lassen.

Backen:

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Etwa 25 Minuten backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren.

Zubereitung der Buttercreme:

In einer Schüssel Puderzucker, weiche Butter und Frischkäse vermischen.

Zuerst mit einem Spatel umrühren und dann die Masse mit einem Mixer glatt und luftig machen.

Der letzte Schliff:

Die fertigen heißen Brötchen großzügig mit Sahne einfetten, damit sie in jede Schicht kommt.