Das einfachste hausgemachte Käserezept! Ich kaufe es nicht mehr in Geschäften
Sobald die Milch vollständig kocht, schalte die Hitze aus.
Lege ein Sieb oder Sieb auf eine Schüssel und bedecke es mit einem sauberen Deckel oder einem dünnen Sieb.
Gießen Sie die gemolkene Milch vorsichtig in das Sieb, um das Holz von der Waffel zu trennen.
Drainage und Form des Käses
Sammeln Sie die Enden der Baugruppe und drücken Sie sie vorsichtig an, um überschüssige Säuglingsnahrung zu entfernen.
Für einen festeren Käse beschweren Sie ihn (z. B. einen kleinen Teller oder eine Schüssel) und lassen Sie ihn 1-2 Stunden ruhen.
Wenn du Weichkäse bevorzugst, lass ihn einfach 30-40 Minuten abtropfen.
Saison (optional)
Fügen Sie etwas Käsesalz für zusätzlichen Geschmack hinzu oder halten Sie es für einen milden und natürlichen Geschmack einfach.
Warum kaufe ich keinen Käse mehr?
Dieser hausgemachte Käse ist frisch, frei von Konservierungsstoffen und unglaublich vielseitig. Es ist ideal, um es auf Toast zu streichen, auf Salate zu streichen oder sogar in Rezepten wie Lasagne und gefülltem Gemüse zu verwenden. Außerdem sind sie günstiger als im Laden gekaufte Optionen und bestehen aus Komponenten, denen Sie vertrauen können.
Tipps für den Erfolg
Verwenden Sie frische Vollmilch für die cremigsten Ergebnisse. Vermeiden Sie Supermilchpaste, da sie möglicherweise nicht gut kocht.
Passen Sie die Menge an Zitronensaft an die Milch an. Einige brauchen vielleicht mehr Zitronensaft, um richtig zu kochen.
Sparen Sie den Rest des Rades! Es ist reich an Proteinen und kann in Suppen, Smoothies oder sogar Backwaren verwendet werden.
