Bewahren Sie Zitronen in Gläsern auf! Bleiben Sie ein Jahr lang frisch außerhalb des Kühlschranks

Die Zitronen vorsichtig öffnen und die Stücke mit grobem Meersalz bestreuen.

Achten Sie darauf, die Innenseite großzügig mit Salz zu bestreichen.

3. In das Glas geben:
Die gesalzenen Zitronen in ein sterilisiertes Glas geben.

Drücke sie nach unten, während du mehr hinzufügst, und drücke den Saft aus.

Wenn gewünscht, füge Gewürze wie Lorbeerblätter, Pfefferkörner oder Nelken hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

4. Zitronensaft hinzufügen:
Sobald das Glas voll ist, gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinein, um die Zitronen vollständig zu bedecken.

Drücken Sie die Zitronen aus, um mehr Saft abzulassen und Lufteinschlüsse zu entfernen.

5. Verschließen und lagern:
Verschließen Sie das Glas fest mit dem Deckel.

Lassen Sie das Glas 1-2 Wochen bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie es gelegentlich, um das Salz und den Saft zu verteilen.

Nach der Anfangszeit können Sie den Topf bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort (z. B. in einer Speisekammer) aufbewahren.

So verwenden Sie konservierte Zitronen:
Spülen Sie überschüssiges Salz vor der Verwendung ab.

Hacken oder schneiden Sie die Haut (die während der Lagerung weich wird) und fügen Sie sie Gerichten wie Eintöpfen, Salaten, geröstetem Gemüse oder Marinaden hinzu.

Verwenden Sie den Saft in Salatdressings, Soßen oder Cocktails für einen würzigen Geschmack.

Abschließende Gedanken:
Die Lagerung von Zitronen in Gläsern ist eine einfache und effektive Möglichkeit, Zitronen das ganze Jahr über zu genießen. Sie bleiben nicht nur ohne Kühlung frisch, sondern ihr Geschmack intensiviert sich und verleiht Ihren Lieblingsrezepten eine wunderbare Komplexität. Probieren Sie diese Methode aus und Sie haben immer eine leckere Zutat parat, um Ihre Küche aufzuwerten!