Bereiten Sie zunächst den Kuchenboden vor. Vollkornkekse in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen fein zerkleinern, bis sie Semmelbröseln ähneln.
Verteilen Sie die Kekskrümel auf dem Boden einer Springform oder Servierplatte und drücken Sie leicht darauf, um den Boden zu verdichten. Stellen Sie den Keksboden in den Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten. Mischen Sie in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Honig oder Ahornsirup und Zimt. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um eine Oxidation zu verhindern.
Auf den Boden des Keksbodens in der Auflaufform eine Schicht Apfelscheiben legen.
Die Hälfte der griechischen Joghurtmischung über die Apfelscheiben gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
Geben Sie eine weitere Schicht Apfelscheiben auf die Joghurtmischung und bedecken Sie das Ganze mit dem restlichen Joghurt.
Für eine zusätzliche knusprige und geschmackvolle Note können Sie nach Belieben gehackte Nüsse darüber streuen.
Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Festigen für mindestens 3–4 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren den No-Bake-Apfelkuchen nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren.
Dieser Apfelkuchen ohne Backen ist leicht, erfrischend und köstlich – perfekt, um ein Dessert ohne schlechtes Gewissen zu genießen. Mit nur 180 Kalorien pro Portion ist es eine gesunde und leckere Möglichkeit, Ihre Lust auf Süßes zu befriedigen. Guten Appetit!
