Hier ist ein schnelles und leckeres Rezept für Berliner Bällchen (oder Berliner Donuts), perfekt zum Nachtisch oder als kleine Leckerei:
Zutaten (für ca. 10 Bällchen):
250 g Mehl
30 g Zucker
10 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
12 cl warme Milch
50 g geschmolzene Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Öl zum Braten
Puderzucker zum Panieren
Marmelade, Gebäckcreme oder Nutella zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Dann das Ei, die geschmolzene Butter und die verdünnte Hefe hinzufügen.
Kneten:
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