Dieses saftige Fladenbrot mit Frühlingszwiebeln ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt zum Einwickeln Ihrer Lieblingsbeläge wie eines Burritos oder zum Eintauchen in ein würziges Curry eignet. Mit seiner weichen, zähen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack von Frühlingszwiebeln und Knoblauch wird dieses Fladenbrot mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche.
Vorbereitungszeit:
Gesamtdauer: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten:
25 g fein gehackte Frühlingszwiebeln
200 g Allzweckmehl
3 g (1 Teelöffel) Salz
3g (1 Teelöffel) Zucker
18 g (1 Esslöffel) gehackter Knoblauch
25 g (2,5 Esslöffel) gehackte Frühlingszwiebeln
10 g (1 Esslöffel) geschmolzene ungesalzene Butter
380 ml Wasser
Speiseöl (zum Braten)
Anweisungen:
Bereiten Sie den Teig vor:
In einer großen Schüssel 200 g Allzweckmehl, 3 g Salz, 3 g Zucker, 18 g gehackten Knoblauch und 25 g gehackte Frühlingszwiebeln vermischen.
Nach und nach 380 ml Wasser hinzufügen und gut vermischen, um Mehlklumpen zu vermeiden.
Mischen Sie weiter, bis der Teig eine glatte, flüssige Konsistenz hat.
Pfanne erhitzen:
Erhitzen Sie eine kleine Menge Speiseöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Fladenbrote backen:
Geben Sie mit einer kleinen Schöpfkelle zwei Schöpflöffel Teig in die erhitzte Pfanne.
Den Teig mit der Rückseite der Schöpfkelle schnell zu einem großen Kreis ausbreiten.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich die Ränder zu heben beginnen und sich Lufteinschlüsse bilden.
Drücken Sie vorsichtig auf die Ränder und drehen Sie das Fladenbrot um.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe, um größere Lufteinschlüsse zu erzeugen, und wenden Sie dabei häufig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Weiter backen, bis das Fladenbrot goldbraun und durchgebacken ist und eine weiche Konsistenz hat.
Aufschlag:
Servieren Sie die Fladenbrote warm, perfekt zum Einwickeln in Füllungen wie einen Burrito oder zum Dippen in Curry.
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